脫色辣椒精的研究

       辣椒精又叫做辣椒油樹脂，是從辣椒果實之中分離出來的含有辣椒色素、辣椒堿、辣椒醇、蛋白、果膠、多糖等不少于100多種其他化學物質組成的混合物。

       辣椒精主要是用食品的辛辣調味，能夠讓喜愛吃辣的人可以隨時隨地的吃到辣。辣椒精可以通過大孔分子吸附樹脂HPD-100A作為附劑分離出辣椒精之中的辣椒色素等雜質，制備出接近無色流動性能好的脫色辣椒精。使用這個方法制作出的辣椒精，無污染，便于洗脫，大大的提高產品質量。